足をつかい
手をかけ
心をこめる
ものがあふれる時代に
心動かすものとは何か
世界を歩いて食材を集め
時間を惜しむことなく
ひとつひとつ仕上げていく
たくさん作れなくてもいい
心の込もったものを届けたい
そして感動は 繋がっていく
手から手へ
蔦のように 時を超えて
忘れられない贈りもの
カドー パティスリー
Products
アトリエで生まれた至福。
ショート ガレット
長い年月をかけて誕生したショートガレットは、カドーパティスリーの代表作。
イギリスの伝統的なショートブレッドの素朴な味わいと、
フランスのガレットブルトンヌのリッチな美味しさをひとつにしました。
ブルターニュ地方の小麦粉や国産の発酵バターを贅沢に使用し、
職人が一枚一枚、手作業で丁寧に焼いています。
口に入れた瞬間に広がる濃厚なバターの風味と、甘みを引き立てるゲランドの塩。
しっとりしているのに、
ザクッとした独特の食感。
中でもフランス産ボルディエの最上級の手作り海藻バターを使用した
期間限定のショートガレットは、ブルターニュの青い海を想わせる特別な一品。
大切な人に贈りたくなる、ここにしかない至福の時間をお届けします。
ワインにも合う、シックな甘さ。
ガトー （ケーキ）
フランスのヴェルジョワーズ（甜菜糖）を使用した、
上品な甘さと軽やかな食感のガトークラシック。
「週末を一緒に過ごす大切な人と食べるお菓子」として
古くから知られるガトーレモン（ウィークエンド）は、
フレッシュレモンを使用し、みずみずしい酸味を効かせました。
ちょっとした手土産にうれしい、スタイリッシュなサイズ。
コーヒーや紅茶はもちろん、ワインやシャンパンとも相性のいい大人のケーキです。
-
Classic
クラシック
-
Lemon
レモン
このひと口に、想いを込めて。
ショコラ
職人がホワイトチョコレートを焦がしてしまったことから
偶然に生まれた、琥珀色のチョコレート。
ブラックでもホワイトでもない、
このまろやかで芳ばしいチョコレートを使って、
琥珀（アンブル）のように美しく稀少な生チョコレートを作りました。
口に入れた瞬間、キャラメルのような風味が流れるように溶け出し、
わずかな塩味の余韻が残る…至福のひと粒をお愉しみください。
-
Chocolat Ambre
ショコラ アンブル
(冬季限定商品)
黄金色に輝く、シャンパンの泡。
コンフィチュール （ジャム）
グラスの中で黄金色に輝くシャンパンをそのまま閉じ込めたような、
世にも美しいコンフィチュールです。
清らかでエレガントなシャンパン「Jean de Villare BRUIT」と
ホワイトグレープをブレンドして煮詰め、仕上げにゴールドリーフをあしらいました。
芳醇な葡萄が香る味わいは、まさにシャンパンそのもの。
バケットにはもちろん、チーズやパテなどとも相性抜群です。
-
Confiture Champagne
コンフィチュール シャンパーニュ
パリ5つ星ホテルのくつろぎを。
テ （紅茶）
パリの5つ星ホテルでも採用されている
2019年に創業100周年を迎えたラグジュアリーティーブランド
「BETJEMAN&BARTON」より、
カドーパティスリーのスイーツと相性のよいフレーバーを取り揃えました。
目にも美しい花、葉、果実たちを、まるで香水のように
絶妙なバランスで茶葉に調合した、エレガントな香りと味わい。
すべてを忘れ、幸せに浸る時間を約束します。
-
Malesherbes
マルゼルブ
緑茶、パッションフルーツ、
桃、野イチゴ、バラ -
Les Classiques
レ クラシック
紅茶、バニラ、キャラメル
-
Eden Rose
エデン ローズ
紅茶、ラベンダー、バニラ、
ベルガモット、バラの花びら -
Earl Grey Finest
アールグレイ フィネスト
紅茶、ベルガモット
-
Autumn Blend
オータム ブレンド
紅茶、イチヂク、ブドウ、
ナッツ、ヒマワリの花びら -
Pouchkine
プーチキン
紅茶、レモン、オレンジ、
ベルガモット -
Jardin Rouge
ジャルダン ルージュ
ルイボスティー、ローズ、
イチゴ、バニラ、グレープフルーツ、
ヒマワリの花びら -
Breakfast Royal
ブレークファースト
ロイヤル紅茶
（セイロン茶と中国茶のブレンド）
心に沁みわたる、花のような一滴。
カフェ （珈琲）
サードウェーブコーヒーの先駆け的ブランド
「THE CREAM OF THE CROP COFFEE」と
カドーパティスリーのためのオリジナルブレンドを開発しました。
エチオピアのイルガチェフェをはじめとする
大地の力と太陽の恵みをうけて健やかに育ったコーヒー豆を
清澄白河のアトリエで丁寧に焙煎しました。
フレッシュなのに深みのある、とっておきの一杯をどうぞ。
-
Original Blend
オリジナル ブレンド